Guantánamo, la plus orientale des provinces cubaines, à plus de 900 km de la capitale, est le seul endroit sur l'île où l'on rencontre des paysages semi-désertiques. Sur le territoire de la ville, on croise le village de Baracoa qui fut la première ville de Cuba fondée par les espagnols (1512) et principal attrait touristique de la région.
À l'arrivée, le touriste peut observer les forteresses coloniales érigées dans le but de défendre la ville contre les pirates. Aussi solides que celles du Matachín, La Punta y Seboruco, les tours Joa y Caguase et le Castillo de la Villa même (aujourd'hui converti en hôtel comfortable) révèlent les secrets d'une autre époque. Vous pourrez également profiter d'une ballade en cayuca (embarcation typique de la région) sur les rivières Duaba, Miel, Yumurí o el Toa.
Les amants de la nature pourront apprécier la beauté du massif montagneux du parc national Alejandro de Humboldt où coulent les rivières à plus fort débit du pays. Vous pourrez également admirer les terrasses de La Máquina et celles des Monitongos de Hatibonico.